Para o molho:
Corte o filé de peito de frango Somave em tiras finas e grelhe em uma frigideira bem quente com um fio de azeite;
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador até obter um creme homogêneo. Reserve;
No centro de um prato, disponha a alface, fazendo um montinho. Acomode as tiras de frango por cima;
Derrame o molho Caesar por cima e, para finalizar, espalhe o queijo parmesão em lascas e os croutons por cima de tudo;
Sirva na sequência.