Desosse a sobrecoxa de frango Somave e corte em cubos;
Em uma panela, doure a sobrecoxa de frango Somave com um fio de azeite, frite o bacon Somave até dourar, junte a cebola no azeite sem deixar dourar, acrescente o arroz e toste-o por dois minutos;
Adicione o vinho branco e mexa até evaporar;
Adicione o tomate pelado esmagado e comece a adicionar o caldo de galinha aos poucos, mexendo sempre o arroz;
Quando o arroz estiver cozido, porém al dente, junte o espinafre, retire do fogo e finalize com a manteiga e o queijo.